Integration IA generative dans un restaurant bastiais
Exemple de mission type : transformer un restaurant bastiais de 8 employes en deploiant un chatbot WhatsApp IA, un menu digital et l'automatisation des avis Google — +40 % de reservations en 3 mois.
Client
Brasserie
Localisation
Bastia, Haute-Corse
Taille
8-12 employes
Duree
4-6 semaines
Le probleme
Gestion manuelle des reservations et absence de presence digitale
Un restaurant bastiais bien etabli souffrait d'une gestion des reservations entierement manuelle (telephone uniquement), d'une absence de presence digitale coherente et d'un menu papier peu pratique a mettre a jour. L'equipe passait une part importante de son temps a repondre aux appels pour des informations basiques.
Reservations uniquement par telephone — files d'attente et appels manques le soir
Absence de site web et fiche Google Business non optimisee
Menu papier — mise a jour couteuse et delai long pour les changements saisonniers
Aucune strategie de collecte d'avis Google — reputation mal maitrisee
Temps equipe mobilise sur des questions recurrentes (horaires, allergenes, carte)
La solution
Notre approche
Mise en place d'un chatbot WhatsApp alimente par l'IA pour qualifier et confirmer les reservations, d'un menu digital mis a jour en temps reel, et d'un systeme automatise de collecte d'avis Google apres chaque repas. Accompagnement de l'equipe sur l'utilisation des outils.
Audit de la presence digitale et des flux de reservations existants
Configuration du chatbot WhatsApp avec scenarios de reservation et FAQ
Creation et optimisation de la fiche Google Business Profile
Mise en place du menu digital (QR code en table, mise a jour en quelques clics)
Automatisation de la demande d'avis Google post-repas via WhatsApp
Formation de l'equipe et periode de test sur 2 semaines
Les resultats
Impact mesurable
+40 %
Reservations en ligne
-60 %
Appels entrants pour reservations
+0.7 point en 3 mois
Note Google
+191 %
Nombre d'avis Google
En trois mois, le restaurant a multiplie par trois son nombre d'avis Google et decharge son equipe de la gestion des reservations basiques. Le chatbot WhatsApp gere les demandes 24h/24, meme lorsque le restaurant est ferme. L'experience client s'est amelioree et la reputation en ligne a suivi.
“On passait notre temps au telephone pendant le service. Maintenant les reservations arrivent seules et on se concentre sur nos clients. Les avis Google ont monte tout seuls aussi — c'est la bonne surprise.”
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